Ciao a tutti!
Allora come dissi nella mia presentazione,in questo blog posterò ciò che mi piace fare,le mie passioni etc
Una delle mie passioni è la cucina; adoro cimentarmi in nuove ricette, conoscere sapori diversi e sperimentare nuovi ingredienti.
In questo post vi dirò la ricetta che mi ha salvato la vita, ogni volta a che facevo le patate al forno si sfaldavano o non prendevano il sapore delle spezie e aromi con cui le condivo; addirittura mia madre prima le friggeva e poi cuoceva in forno! Assurdo se si pensa che spesso usiamo il forno proprio per evitare di friggere no?
Comunque bando alle ciance e arriviamo alla ricetta:
INGREDIENtI
Patate
Sale
Pepe
Curcuma
Paprika dolce o piccante
Peperoncino
Olio (io metto solo olio non specifico evo o extravergine o spremuto dalle olive coltivate dai sette nani nel bosco dei cento acri insieme a winny the Pooh etc ognuno ha la sua no?)
PROCEDIMENTO
Pelare le patate e tagliarle a pezzi non troppo piccoli, mentre sbucciamo le patate mettiamo sul fuoco a bollire dell'acqua con un pochino di sale; dopodiché facciamo bollire per 8 minuti le patate e le scoliamo poi le condiamo con l'olio e con le spezie poi metterle su una teglia con carta da forno.
Se si ha paura di romperle si può mettere l'olio sulla carta da forno mettere le patate e mettere le spezie e girarle con una paletta piatta in plastica facendo attenzione a non romperle.
Ora possiamo infornare a 200gradi per 40 minuti senza girarle
Non do le dosi perché è indicativo a seconda se vi piacciono o no queste spezie io abbondo con la paprika e aggiungo uno spicchio d'aglio tritato e qualche fiocco di burro.
Otterrete delle patate croccanti all'esterno e morbide all'interno di un giallo vivo grazie alla curca e belle saporite.
Fatemi sapere se le fate e come vi vengono la prossima volta che le faccio posterò la foto
Nessun commento:
Posta un commento